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Après les 30 minutes de repos, dressez 16 langues de chat sur la toile de cuisson Guy Demarle® avec la poche à douilles munie de la petite douille unieEmporte-pièce langue de chat 2,5 cmFaites cuire dans votre four à 25 minutes
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Si les oreilles du chat sont positionnées vers l'avant, bien droites, le chat est détendu ou attentif, il va bien, mais si les oreilles se tournent et se plaquent vers l'arrière, le chat est en colère ou apeuré, il faut alors vous méfier de ses réactionsTravailler le beurre pour le rendre crémeux, 60 g de sucre en poudreLes langues de chat doivent être blondes au centre et plus foncées sur les bords
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Le moule thermoformé Chat, a l'avantage de supporter de nombreuses masses de moulage :Elles sortent tout juste du four !Très bonne recette en effet , privilégiant plutôt le côté croustillant que le côté biscuit des langues de chat plus traditionnelles .J'ai utilisé une douille de 6 mm, souhaitant obtenir des petits fours d'une taille plus proche de celle obtenue dans un moule :Si, comme moi, vous n'en avez pas, un petit coup de poche à douille et le tour est joué !
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Moule en Silicone pour confectionner des langues de chatClipsez le fouet sur les lamesQuand il a la consistance de pommade, incorporez le basilic ciselé et mélangez bien à la fourchette
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Laisser refroidir avant de les démoulerBonjour à tous, je fais souvent des langues de chat et en parcourant le forum, je me suis rendue compte que certains avaient des moules à langue de chatExiste en Rose ou Rouge Dimensions :
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